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Questa volta parliamo dei grassi, forse i nutrienti che ci preoccupano maggiormente dal punto di vista della salute. In effetti possono causare problemi soprattutto all’apparato cardiovascolare, ma dipende molto dal tipo di grassi che scegliamo. Facciamo un passo indietro cominciando col dire che la caratteristica fondamentale di questi principi nutritivi è di essere insolubili in […]