Categorie di ricerca Archives: cucina educativa

Cuore chiama pancia? Moderazione e stagionalità! Chef Consagro.

Sempre più spesso mi viene chiesto il mio punto di vista in merito a quale sia la giusta alimentazione, personalmente sono un grande sostenitore della moderazione, come quantità nel mangiare, e nel variare spesso ciò che mangiamo seguendo la stagionalità dei prodotti che la natura ci offre. In autunno ed inverno la natura ci offre […]

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Antipasto? Si Grazie!! By Chef Consagro.

Il primo articolo della nuova rubrica Vicenzaingreen curato dallo chef Consagro Mario. Tante idee e tanta coinvolgente cucina. Antipasto? Si grazie! Già i greci e i romani avevano l’abitudine di iniziare i loro pasti con piccole portate a base di verdure e formaggi. Le motivazioni erano principalmente due, il tempo da ingannare durante la preparazione […]

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