Viale Market & Gastronomia

  • Baccalà Viale_Vicenza
  • Torta salata Viale_Vicenzaingreen
  • Carne Viale_Vicenzaingreen
  • Le Conserve Giardiniera Viale_Vicenza
  • Pesce Viale Viale_Vicenzaingreen
  • Paella Viale_Vicenza
  • Crostate Viale_Vicenza
  • Salumi Viale_Vicenzaingreen
  • Pesce Viale_Vicenzaingreen
  • Dolci Viale_Vicenza
  • Riso-verdure Viale_Vicenza
  • La Famiglia Viale_Vicenzaingreen
  • Verdura fresca Viale_Vicenza
  • Viale Brendola_Vicenzaingreen
  • Viale Brendola_Vicenzaingreen

Descrizione

Descrizione

SPECIALITÀ ALIMENTARI

Nel 1925 Aristodemo Viale inaugura una piccola realtà di paese: un negozio alimentare provvisto anche di un mulino per macinare le farine. Un’attività commerciale semplice ma solida e intraprendente che nel tempo si trasformerà diventando una rinomata gastronomia.

Nel 1973 il figlio Federico investe nell’attività trasformandola in un vero e proprio supermercato. Nel 1986 prende realtà un’idea di  Federico che rivoluziona l’attività di famiglia: la preparazione per la vendita al dettaglio di piatti preparati artigianalmente realizzati valorizzando e mantenendo le peculiarità culinarie locali.

Oggi Viale Market offre ai suoi clienti una gamma di piatti pronti da gustare,  la preparazione inizia prima di tutto dalla qualità degli ingredienti.

Nel 2005 il nipote del fondatore, che porta lo stesso nome del nonno, amplia il sevizio della gastronomia rifornendo a forza dell’esperienza consolidata di generazione in generazione e della professionalità tipica della famiglia  i migliori ristoranti di Vicenza città e provincia di baccalà ammollato, cotto alla vicentina e mantecato.

Perchè i ristoranti Vicentini scelgono il Baccalà di Viale Market? In virtù delle sapienti preparazioni di un prodotto di prima scelta, il Westre Magro, sottile e senza difetti, pescato oltre il circolo polare artico, sull’isola norvegese di Røst.

Il vasto assortimento della gastronomia di Viale Market va oltre il baccalà; il cliente può scegliere tra le specialità gastronomiche locali che si possono trovare nei suoi banconi. Esse comprendono:

Gli insaccati, le soppresse, i cotechini e i salami veneti, che affiancano i grandi marchi nazionali.

La frutta e la verdura, delle tipologie tradizionali e più tipiche come il broccolo fiolaro e il radicchio di Treviso. Ogni giorno fresche di mercato! Seconda la stagionalità!

Una menzione particolare merita il banco formaggi, ricco di specialità italiane e francesi, con approvvigionamento giornaliero per i formaggi freschissimi ed una ricca cantina con formaggi stagionati e stravecchi di tutte le varietà.

Anche il pane viene consegnato quotidianamente  e la pasticceria che si offre nelle diverse specialità vicentine, offre dolci tra cui la celebre Bussolà.

Come ultima chicca, ma non di certo per importanza, la gastronomia Viale produce una propria linea di conserve alimentari, sughi di pesce, verdure in agrodolce, sottaceto e sott’olio (i prodotti posso essere acquistati presso il punto vendita oppure su ordinazione).

Lo staff di Viale Market è disponibile con un nuovo servizio quale l’organizzazione e la realizzazione di buffet salati e dolci per ogni tipo di evento, ricorrenza o quando vi viene voglia di qualcosa di buono!

 

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  • By Ari Viale
  • Email: info@gastronomiaviale.it

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